乳山市红石顶养殖场主营挂子场海鸭蛋，是我利用挂子场村海边300多条渔船和大规模养殖的天然优势以 小鱼、小虾、海草、牡蛎子壳等天然饵料喂养以致鸭体肥，蛋多，蛋黄晶红，味美鲜香。经食品专家研究表明海 鸭蛋营养丰富，含有丰富的卵磷脂和大量的天然虾青素，其中虾青素有抗氧化，抗衰老，抗肿瘤预防心脑血管疾病的作用。